GÄU GIN
über de Gäu gin
Vo Hand destilliert i de Blackmoon Distillerie mit viel Liebi.
Gin wird us Wachholder gmacht. Wöu aber Wachholder-Beeri botanisch gseh gar kei Beeri sondern Zapfe sind, cha mer au kei Brand druus mache. Drum bruuchts en anderi Alkohol-Quelle. Die grosse Gin- Brönnereie mache das ganze hüüfig us Vodka, Neutralalkohol oder Härdöpfeler. De Gäu Gin wird aber tatsächlich us Wiiswii brönnt.
Du muesch selber useschmöcke was dinne isch, mir si uf jede Fall uf de usser-
ordentliche Siite. Und Müeh heimer öis au ghä! Es Biispiel? Normalerwiis wird Rosmarin grad ganz mit Stängel und Holz zerchliineret und nochhär zum destilliere bruucht. Für de Gäu Gin wärde die ganze Rosmarin-Stängel vo Hand zupft.
Zum de Gäu Gin härzstelle werde grad zwöi vo de Verfahre verwendet, wos git, zum de Gschmack us de Botanicals und em Wachholder z'bringe: Mazeration und Distillation. Kei Ahnig vo dem Züügs? Egal, du muesch ne nur trinke.
Gäu Gin by Jan Gaugler
Chilchweg 36
4623 Neuendorf
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